Kapsalon Au Figaro en Bakker J. Kluft Asselsestraat 49 en 51
In november 1908 opende Jaap Kluft zijn eigen bakkerij aan de Asselsestraat 39 in Apeldoorn. Hij was opgeleid door zijn vader, ook een broodbakker, van wie hij het ambacht tot in de puntjes had geleerd. De kleine winkel had een eenvoudige oven, een werkbank en een toonbank, maar al snel rook de hele straat naar versgebakken brood en koek.
Op 17 april 1909 trouwde Jaap in Apeldoorn met Geertruida Mannessen. Het jonge stel woonde boven de winkel en leefde letterlijk tussen het meel en de deegkommen. Nog geen acht maanden later werd hun eerste zoon geboren: Jan Kluft, die net als zijn vader later het vak zou leren.
Groot gezin boven de bakkerij
Het gezin groeide gestaag. In twaalf jaar tijd werden er negen kinderen geboren, van wie acht het overleefden.
Jaap en Geertruida kregen:
Jan (1909)
Hermina (1911)
Jaap (1913, overleden enkele maanden na geboorte)
Gerritdina Geertruida (1914)
Jannetje (1915)
Johanna (1917)
Jacoba (1919)
Jaap Jr. (1921)
Het was een druk huishouden. De kinderen hielpen na schooltijd mee, vooral in drukke tijden. Jan en Jaap Jr. rolden al op jonge leeftijd bolletjes, veegden de vloer aan en hielpen hun vader bij het vullen van de ovens.
Uitbreiding en vernieuwing
In 1924 vroeg Jaap Kluft een vergunning aan bij de gemeente Apeldoorn om een volledig nieuwe bakkerij op te richten. In de praktijk zou het nieuwe pand de Asselsestraat 51 als adres krijgen, door de ligging op de hoek met de Piet Heinstraat.
Het plan was ambitieus: een moderne bakkerij én winkelruimte, gebouwd naar de nieuwste inzichten. Het ontwerp was van architect J.M. Heuvelink, de bouw werd uitgevoerd door de firma Kraai en Welgelegen. In de loop van 1931 verhuisde de hele bakkerij naar het nieuwe pand.
Op zaterdagmiddag 26 september 1931 vond de feestelijke opening plaats van het nieuwe Broodhuis. De zaak was volledig vernieuwd en aangepast aan de moderne eisen: grotere ovens, een efficiënte indeling, en een frisse etalage.
Het Broodhuis van Apeldoorn
Onder de naam “J. Kluft – Brood-, Koek- en Banketbakkerij” verwierf het bedrijf al snel bekendheid in de wijk. Naast vers wit- en tarwebrood verkocht men ook speculaas, beschuit, krentenbollen, roomboterkoekjes, suikerbrood en in de feestmaanden: boterletters en chocoladeletters.
De winkel kreeg de bijnaam “het Broodhuis”, een verwijzing naar de grote houten rekken en de rijke geur van gebakken deeg die elke ochtend uit het pand kwam. In 1933 kreeg het bedrijf een eigen telefoon: nummer 2371.
Met de bakfiets door Apeldoorn
De zoons van Jaap jr. en Jan werkten mee in de bakkerij. De broden werden ’s ochtends vroeg gebakken en door de jongens met bakfietsen naar klanten gebracht. Ze reden hun vaste routes door de stad met hun transportfietsen vol verse broden, keurig gestapeld op houten planken.
Ook andere kinderen hielpen in de winkel. Het was een echt familiebedrijf waarin iedereen zijn steentje bijdroeg.
In 1934 vierde Jaap zijn 25-jarig huwelijksfeest met Geertruida, een feestelijke dag met de hele familie en personeel aanwezig.
Conflict aan de deur
In maart 1937 kwam Jan in het nieuws. Toen hij bij een klant om betaling vroeg voor eerder geleverd brood, ontstond er ruzie. De kostganger van de klant, die op bed lag, bemoeide zich ermee en sloeg Jan met een stoel. De zaak kwam voor de politierechter. De dader kreeg een boete van 5 gulden, maar de gebeurtenis onderstreepte hoe hard het leven als kleine zelfstandige kon zijn.
Oorlogsjaren en verlies
Op 25 februari 1941 overleed Geertruida Mannessen op 53-jarige leeftijd. Ze stierf thuis aan de Asselsestraat en werd begraven op de begraafplaats aan de Soerenseweg.
Tijdens de oorlogsjaren bleef de bakkerij open, maar de kwaliteit van het meel nam af. In 1944 werd de naam Jaap Kluft genoemd in een zaak rondom brood met te weinig droge stof. Jaap liet via de krant weten dat hij niet de overtreder was – zijn goede naam stond op het spel.
Nieuwe generatie, zelfde geur
De bakkerij ging door. In 1947 trouwde Jaap Jr. met Klazina Eilander, die zes jaar ouder was. Ze gingen boven de winkel wonen aan de Asselsestraat 51. Op 13 september 1948 kregen zij een zoon: Jaap Kluft, de derde op rij met die naam.
Jaap Jr. nam de leiding in de bakkerij over na de dood van zijn vader op 19 april 1954, op 68-jarige leeftijd. Klanten herinneren zich hoe Jaap Jr. met volle planken versgebakken brood door de gang naar de winkel liep. Het assortiment werd breder, met onder andere het beroemde kaas-uienbrood, volgens velen het lekkerste van Apeldoorn.
Vanaf de vroege jaren ’60 werd het bezorgen gestaakt. Alle energie werd gestoken in de winkelverkoop. De winkel was inmiddels een begrip in Apeldoorn.
In 1966 vierde men het 60-jarig bestaan van de bakkerij. Een bijzondere mijlpaal die met trots en waardering werd gevierd.
Laatste jaren en overdracht
Op 1 januari 1975 werd de bakkerij opgeheven. Jaap Jr. ging met pensioen, na een werkend leven van meer dan vier decennia. Het pand werd overgenomen door Chris ten Veen, die de zaak voortzette.
Op 3 juni 1982 overleed Jaap Kluft Jr. op 61-jarige leeftijd. Met zijn overlijden kwam er een definitief einde aan bijna 70 jaar bakkersgeschiedenis in één familie.
